Lima, 5 sep (EFE).- La VI Feria Gastronómica Mistura, considerada la más importante de Latinoamérica, fue inaugurada hoy por el presidente de Perú, Ollanta Humala, quien destacó la importancia de la cocina como factor de integración y difusión de la cultura peruana.
«Con Mistura estamos desarrollando nuestra materia prima, nuestro recurso natural, poniéndolo en la mesa; esto está generando un impacto positivo en el país, en su imagen, y convierte a Mistura en uno de los encuentros gastronómicos más importantes del mundo», destacó Humala.
Mistura, que se desarrollará hasta el próximo 15 de septiembre, tiene como escenario un amplio espacio levantado en la Costa Verde, junto al mar de Lima, donde cientos de productores y cocineros de todas las regiones de Perú exhibirán y venderán sus productos.
La feria también incluirá la celebración del Encuentro Gastronómico Internacional, al que asistirán veinte de los mejores cocineros del mundo, entre ellos el francés Alain Ducasse, el peruano Gastón Acurio, los españoles Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz y José Andrés, y el italiano Massimo Botura.