Peru - 16 de octubre de 2021
Los 10 restaurantes más elegantes de Lima
Lima. Cosas Astrid y Gaston es el primer restaurante elegido como el más elegante, en la selección de la revista Cosas que reproducimos a continuación. La casa vuelve a latir. Dentro de los mejores 50 restaurantes del mundo, Astrid y Gastón, …
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02 de enero de 2021
Restaurantes en tiempos de Covid
SudAméricaHoy Reinventarse era y es el desafío de los restaurantes. Algunos lo consiguieron, otros no pudieron. Envios a domicilio, transformación en mercadillo, incorporaciones de geles de alcohol, tapabocas, nuevas aplicaciones para captar clientes… Todo vale para no morir de inanición. …
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México - 12 de noviembre de 2019
Iztac, México en los cinco sentidos
Por Carmen DE CARLOS, para SudAméricaHoy Entre Iztac y México Lindo (primer mexicano inaugurado en Madrid, en 1959) hay una sola coincidencia, la ubicación. El restaurante histórico de la Plaza de Ecuador, cedió, hace poco más de un año, su …
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Chile - 23 de septiembre de 2019
«Terremoto», el cóctel por el que tiemblan en Chile
Si eres chileno, hay que tener humor para bautizar «terremoto» a un cóctel. El segundo país con más movimientos sísmicos del mundo se emborracha o pierde pie, a golpe de vino pipeño, helado de piña y granadina, principales ingredientes de …
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Chile - 24 de marzo de 2019
Los 10 restaurantes de Santiago
¿Buscando algún local para cenar ceviche, pastas o sándwich en la región Metropolitana? La prestigiosa revista británica Decanter realizó una lista con diez restaurantes imperdibles de la capital. Dentro de la selección realizada por el medio destacan locales ubicados en varias …
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Colombia - 22 de septiembre de 2018
10 Destinos en Colombia
Colombia cambia y lo hace más rápido de lo que parece pero la naturaleza queda. Paraíso natural, el turismo descubre costas con la visita de las ballenas jorobadas, pueblos coloniales enclavados en las montañas, ríos sorprendentes en la selva o …
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México - 23 de abril de 2018
Yucatán, el sabor de la diferencia es el progreso
Por Federico PONCE ROJAS, para SudAméricaHoy En tiempos donde el turismo es sinónimo de futuro para México  es digno de reconocerse el progreso de un estado como Yucatán, de suyo rico en historia, de personalidad propia que lo hace diferente …
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10 de febrero de 2018
María Marte, sabores de otro mundo
Por Carmen DE CARLOS, para SudAméricaHoy La conocen como «la cocinera feliz». Su entusiasmo, sacrificio y tenacidad, la llevaron a poder colgarse, en la solapa de los éxitos gastronómicos, dos estrellas Michelin. Empezó fregando pisos y lavando platos, en un …
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Peru - 25 de octubre de 2017
Los 50 mejores restaurantes de América Latina
Por Ignacio PERALES, para SudAméricaHoy Perú volvió a colocarse en los primeros puestos con Maido y Central pero Brasil, México y Argentina pueden presumir de estar entre los diez primeros. Los mejores restaurantes, los sabores propios genuinos y aquellos que …
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- 07 de octubre de 2017
¿Dónde se come mejor?
La pregunta se repite una y otra vez ¿En qué país de América latina se come mejor? La gastronomía está es moda y el paladar, desde hace tiempo, tiene más conocimiento y sensibilidad. He aqui una selección.
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Ecuador - 28 de agosto de 2017
Las tres «B» de Quito, bueno, bonito y barato
LA PURÍSIMA Un restaurante en pleno Centro histórico con toda la clase y experiencia que el chef Carlos Fuentes y su equipo dan. Una carta de revalorización de sabores, con ingredientes de alta calidad, con investigación. No he tenido el placer de …
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Argentina - 10 de julio de 2017
Tres favoritos de la Recoleta
Por Carmen DE CARLOS Negroni Nuevo entre los nuevos, este local de copas y sushi de la Recova promete ponerse de moda. El gancho para lograrlo fue la presencia de famosos en su inauguración. Actores, modelos, empresarios, artistas, periodistas de …
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Argentina - 04 de junio de 2017
Rioja, con sabor original a España
Por Carmen DE CARLOS, para SudAméricaHoy La Rioja es de esas provincias argentinas que tiene su réplica (o viceversa) en España. Pero, pese a compartir nombre, lo cierto es que no pueden ser más diferentes una de otra. En busca …
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- 07 de abril de 2017
La receta, pan con harina de trigo integral
Marga O. nos cuenta en La Cocina de las casinas una receta nueva y saludable.   Hace unos días, mi amiga Sonsoles me sorprendió enviándome un regalazo. Un montón de productos ecológicos que en Asturias distribuye la estupenda Cooperativa de Gijón …
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Chile - 17 de marzo de 2017
Tragos con sabor a Chile
El primero y favorito es "Cola de Mono", bebida tradicional chilena para la época de Pascua y Año Nuevo. Su nombre data de la Elección Presidencial del año 1900, entre Germán Riesco y Pedro Montt. Al haber ganado...
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Colombia - 04 de febrero de 2017
Cinco restaurantes de Bogotá
Por María DE MICHELIS. La verdad de la cocina bogotana y la de cualquier cocina se descubre en el mercado. El mejor lugar para toparse con el sabor local. Ahora, si quieres conocer la carta de Leo,es la que mejor sintetiza los ecosistemas colombianos en una secuencia de pasos que ...
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