Buenos Aires, 1 jun (EFE).- Argentina acoge desde hoy el segundo Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal, en el cual maestros heladeros del país anfitrión y de Uruguay, Brasil, Chile, Colombia y México muestran sus mejores recetas para ganarse un lugar en la final mundial de Italia, informaron fuentes de la organización.
El evento, organizado por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y por la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA) argentinas, tendrá cita hoy y mañana, mates, en el predio porteño de Costa Salguero.
El jurado, liderado por el maestro heladero italiano Giancarlo Timballo, presidente de la «Coppa del Mondo della Gelatería», evaluará puesta en escena, higiene, trabajo en equipo, técnica, calidad organoléptica, creatividad-innovación y presentación final de las recetas.
Una de las mayores atracciones que promete el certamen, que en su primera edición coronó a Argentina como campeón regional, es la «Mistery Box», la cual consiste en una receta elaborada por los participantes con el adicional de un ingrediente secreto propuesto por los organizadores del evento.
Además, los próximos tres y cuatro de junio en el mismo predio se jugará la tercera edición del Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino, declarada, como el campeonato latinoamericano, de Interés Cultural por la Legislatura porteña.