Tiradentes (Brasil), 1 sep (EFE).- La gastronomía del suroriental estado de Minas Gerais volverá a llevar los sabores de Brasil a Europa, esta vez como invitada a la Feria del Libro de Fráncfort, que se celebrará entre el 9 y 13 de octubre en esa ciudad alemana, según informaron hoy los organizadores de la expedición culinaria.
El anuncio fue dado por el secretario de Turismo de Minas Gerais, Agostinho Patrus Filho, quien participó este fin de semana en la 16ª edición del tradicional Festival de Cultura y Gastronomía de Tiradentes, ciudad distante 214 kilómetros de Belo Horizonte, la capital regional.
La Feria del Libro de Fráncfort, que comenzó en 1949, tendrá en esta edición como invitado de honor a la gastronomía brasileña, abanderada en esta ocasión por los sabores de Minas Gerais, una rica región agrícola y lechera del sureste brasileño.
El pabellón gastronómico será comandado por el chef Ivo Faría, mientras que paralelamente a la feria se celebrará en el hotel Steingeberger el Brazilian Taste Festival, con la presencia de jefes de cocina de todo el país.
Patrus resaltó que la participación en Alemania es una etapa más en el proceso de internacionalización de la comida mineira y destacó el espacio que la gastronomía de la región ocupó este año en el Madrid Fusión, con la presencia del prestigioso chef brasileño Alex Atala, y en otros eventos en Uruguay y Argentina.
«En Fráncfort será montado un mostrador para la demostración y degustación de la gastronomía del estado, además de la presencia de los principales jefes de cocina mineiros en restaurantes de la ciudad», apuntó Agostinho, quien destacó el festival de Tirandestes como «catalizador y divulgador» de la culinaria regional.
En la parte literaria y editorial, más de cien editoras y setenta escritores brasileños participarán el la Feria del Libro de Fráncfort, que espera unos 350.000 visitantes y contará con 7.000 expositores de 110 países.