Lima. I.PERALES
La cocina amazónica se abre paso en la selva de la gastronomía mundial. Perú, una vez más, mete la cabeza en un mundo de sabores desconocidos.Colores, frutos, tallos, raíces, cortezas…Las posibilidades son infinitas. Tantas como brinda la naturaleza. Los cocineros más expertos nos explican, en breves palabras, qué es y qué significa este nuevo mundo para el paladar.