Bogotá, 29 sep (EFE).- El IV Encuentro Nacional de la Cadena Cafetera-Toma Café, en el que estarán presentes productores, tostadores, tiendas y editores de gastronomía y salud, se celebrará en Bogotá entre el 14 y el 15 de octubre, informaron hoy los organizadores.
El encuentro comenzará con el seminario «Café y salud, lo que la evidencia muestra» en el que varios expertos internacionales e investigadores darán a conocer nuevos hallazgos en ese campo, según un comunicado de los promotores del evento.
La programación académica incluirá el segundo día una presentación del «Estudio nacional de hábitos de consumo y compra de café» y dos nuevos informes sobre el crecimiento del consumo de café fuera del hogar.
Entre los expertos invitados estará Jaakko Tuomilehto, profesor emérito de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Helsinki, y Jorge E. Chavarro, profesor asociado de Nutrición y Epidemiología de Harvard.