Lima, 15 sep (EFE).- La feria gastronómica Mistura de Perú culmina hoy, tras permanecer abierta al público por 10 días, con una propuesta cultural y artística local que busca deleitar a sus miles de asistentes.
En el último día de la sexta edición de la feria se presentarán pasacalles en los que se danzarán bailes regionales, y como parte de los invitados musicales, la cantante criolla Eva Ayllón dará un concierto en el gran estelar de Mistura.
Este año, la feria se mudó a una explanada de 11 hectáreas frente al mar de Lima, en el distrito de Magdalena, y recibió a comensales nacionales y extranjeros que buscaban degustar platos andinos, amazónicos, norteños, sureños, de comida nikkei (peruano-japonesa) y chifa (peruano-china), entre otros.
El «chancho al palo», cocinado durante varias horas sobre unos leños que dejan su carne crujiente, fue el plato predilecto de los asistentes a la fiesta, igual que en años anteriores, según la organización.
En esta edición que tuvo como tema al agua y sus recursos hidrobiológicos, se presentaron unos 400 agricultores para vender sus productos autóctonos en la zona del Mercado, hubo un acuario donde se pudo apreciar a mas de 20 especies marinas y se albergó el Encuentro Gastronómico Internacional, que reunió por cuatro días a 20 reconocidos cocineros de talla mundial.