02 de enero de 2021
Restaurantes en tiempos de Covid
SudAméricaHoy Reinventarse era y es el desafío de los restaurantes. Algunos lo consiguieron, otros no pudieron. Envios a domicilio, transformación en mercadillo, incorporaciones de geles de alcohol, tapabocas, nuevas aplicaciones para captar clientes… Todo vale para no morir de inanición. …
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15 de enero de 2017
Trucos fáciles para cocinar mejor
Son trucos no magia pero el efecto es igual de alucinante. Te ahorra sinsabores, te quita los olores (ajo) y te hace más fácil esos trabajillos en la cocina que no suelen ser un plato de buen gusto.
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15 de julio de 2016
El grito de la selva
Lima. I.PERALES La cocina amazónica se abre paso en la selva de la gastronomía mundial. Perú, una vez más, mete la cabeza en un mundo de sabores desconocidos.Colores, frutos, tallos, raíces, cortezas…Las posibilidades son infinitas. Tantas como brinda la naturaleza. …
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07 de junio de 2015
América y los 50 mejores restaurantes del Mundo
Encuentra en esta lista el mejor sabor de Latinoamérica entre los que saben a México, los que se paladean en Perú, huelen a Chile o tienen la chispa de Brasil.
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30 de mayo de 2015
Dani Alves, embajador de la cocina brasileña
Todos conocen al futbolista del Barcelona Dani Alves pero pocos saben que es un "gourmet" y que está detrás de FOgO, un proyecto por el que difunde la cocina brasileña a través de cenas itinerantes
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28 de enero de 2015
El grupo Entretapas de comida española abre su tercer restaurante en Brasil
Río de Janeiro, 28 ene .- El grupo Entretapas de comida española inauguró en la noche del martes su tercer restaurante en Río de Janeiro, con lo que se consolidó como la mayor red de gastronomía española en Brasil, según …
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05 de noviembre de 2014
Chefs del mundo abren su libro de recetas «más familiar» en Brasil
Sao Paulo. Efe/SAH Con recetas que proponen mezclar alta gastronomía y productos de cultivo familiar, algunos de los chefs más prestigiosos del mundo se reunieron a lo largo de tres días en Sao Paulo para presentar las últimas innovaciones culinarias, …
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15 de octubre de 2014
Tubaína, cerveza y algo más
Dirección: Haddock Lobo, 74 Especialidad. Cervezas artesanales y refrescos brasileños. Cocina paulista, vegetariana y peruana. Precio de una cena para dos personas: R$ 120,00 (49 dólares, 38 euros). De lunes a viernes hasta la una de la madrugada y viernes y …
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03 de abril de 2014
Alex Atala, Gastón Acurio y Jordi Roca participan en «Ñam» Santiago 2014
Santiago de Chile, 3 abr .- El chef brasileño Alex Atala, el peruano Gastón Acurio y el español Jordi Roca participan en la IV edición del Festival Iberoamericano de Cocina «Ñam», que comenzó este jueves en la capital chilena y …
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08 de enero de 2014
El segundo mejor restaurante de Brasil cambia de sede por reformas
Sao Paulo, 8 ene .- El considerado segundo mejor restaurante de Brasil, el Maní, de la brasileña Helena Rizzo y el español Daniel Redondo situado en Sao Paulo, trasladó hoy su actividad a un espacio de eventos de la pareja …
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15 de noviembre de 2013
650 marcas en el Festival Mundial de la Cerveza en Río de Janeiro
Río de Janeiro. Cecilia DELGADO/Efe Una experiencia de muchos sabores para quien gusta de la cerveza es la premisa de la primera edición en Río de Janeiro del Festival Mundial de Cervezas Especiales, que abrió sus puertas con más de …
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04 de noviembre de 2013
El chef Alex Atala lanza un libro sobre ingredientes brasileños
Sao Paulo.Efe/SAH Del fogón a la literatura o algo muy parecido a ella. El cocinero brasileño Alex Atala lanzó hoy su primer libro internacional, «Redescubriendo ingredientes brasileños», fruto de «años de estudio e investigación», donde el chef presenta recetas «inéditas» …
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24 de octubre de 2013
La gastronomía orgánica llega a Sao Paulo en busca de nuevos adeptos
Sao Paulo. Isadora CAMARGO/Efe La gastronomía orgánica llegó con fuerza a Sao Paulo y lo hizo para quedarse, ya que cada vez es mayor el número de brasileños que recurren a este tipo de productos para mejorar su calidad de …
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20 de octubre de 2013
La gastronomía orgánica llega a Sao Paulo en busca de nuevos adeptos
Isadora Camargo. Sao Paulo, 20 oct .- La gastronomía orgánica llegó con fuerza este fin de semana a Sao Paulo y lo hizo para quedarse, ya que cada vez es mayor el número de brasileños que recurren a este tipo …
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14 de octubre de 2013
El mejor restaurante del mundo fusiona sabor brasileño con tradición española
Alba Santandreu Sao Paulo, 14 oct .- El español Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, considerado el mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, fusionó hoy en Sao Paulo sabores brasileños con tradición española en …
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14 de octubre de 2013
El mejor restaurante del mundo sabe a España en Sao Paulo
Sao Paulo. Alba SANTANDREU/ Efe Hay que tener gusto, tacto y buena mano. El español Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, considerado el mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, fusionó en Sao Paulo sabores …
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