02 de enero de 2021
Restaurantes en tiempos de Covid
SudAméricaHoy Reinventarse era y es el desafío de los restaurantes. Algunos lo consiguieron, otros no pudieron. Envios a domicilio, transformación en mercadillo, incorporaciones de geles de alcohol, tapabocas, nuevas aplicaciones para captar clientes… Todo vale para no morir de inanición. …
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15 de enero de 2017
Trucos fáciles para cocinar mejor
Son trucos no magia pero el efecto es igual de alucinante. Te ahorra sinsabores, te quita los olores (ajo) y te hace más fácil esos trabajillos en la cocina que no suelen ser un plato de buen gusto.
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26 de diciembre de 2013
Surubí, el pez gigante de los ríos sudamericanos
Puente Remanso (Paraguay). Chema OROZCO. Efe El surubí, el pez gigante de los caudalosos ríos sudamericanos, vuelve a ser la atracción culinaria del mercado fluvial de Puente Remanso, donde muchos paraguayos se acercan para comprar y degustar sus carnes, tras …
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05 de marzo de 2013
Latinoamérica seduce al paladar japonés
Tokio. Por Javier PICAZO FELIÚ Chocolates con aguaymanto peruano, jícama mexicana o flan de quinua boliviano son algunas de las propuestas con las que Latinoamérica ha reinventado sus productos étnicos para conquistar el delicado paladar nipón en Foodex, la mayor …
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29 de noviembre de 2012
«El ojo del amo»… engorda el caballo
Asunción. SAH A principios de año abrió sus puertas esta churrasquería en Asunción. En estos meses, con mucho esfuerzo, calidad y atención «El ojo del amo» ha logrado posicionarse, por mérito propio, entre los favoritos de la población. Sus puntuaciones …
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